Mandlové krokety použil Jan Pařízek jako přílohu ke Kaneci se šípkovou omáčkou


Suroviny:

  • 150 g polohrubé mouky
  • 150 ml vody
  • 75 g másla
  • sůl
  • 250 g brambor
  • 1 vejce
  • 50 g mandlí
  • strouhanka
  • sádlo
  • mandlový likér

Postup přípravy:

Vodu a máslo přivedeme k varu. Přidáme mouku, sůl a připravíme odpalované těsto. Do studeného těsta přidáme uvařenou nastrouhanou bramboru, vejce, sůl, madle a mandlový likér. Promícháme a vytvarujeme válečky, které obalíme v trojobalu a osmažíme na sádle.