Recept na čokoládovou pěnu s marshmallows 31.5.2010 v prostřeno připravila pro své hosty Veronika Pavlíková


Suroviny:

  • 400 g 75% čokolády
  • 6 vajec
  • 80 g moučkového cukru
  • 150 ml šlehačky
  • marshmallows bonbony

Postup přípravy:

Rozpuštěnou čokoládu ohřejeme s troškou vody v mikrovlnce a necháme vychladit. Přimícháme žloutky. S postupným přidáváním cukru ušleháme zvlášť bílky. Lžičkou opatrně vmícháme sníh do čokolády a poté pomalu přidáváme šlehačku.

Nalijeme do sklenic a necháme 3 až 4 hodiny vychladit. Servírujeme s trochou šlehačky a roztavenými marshmallows.