Recept na svíčkovou na smetaně 1.6.2010 v prostřeno připravila pro své hosty Věra Nováková


Suroviny:

  • 1,5 kg hovězí svíčkové
  • kořenová zelenina
  • smetana
  • bobkový list
  • nové koření
  • pepř
  • sůl
  • 1 a ½ lžíce hladké mouky

Postup přípravy:

Kořenovou zeleninu nastrouháme a orestujeme na oleji. Přidáme maso, také orestujeme a poté podlijeme vodou. Přidáme koření a dusíme doměkka. Nezapomínáme podlévat. Máme-li vývar, můžeme i vývarem. Když je maso měkké, vyjmeme je. Zeleninu rozmixujeme, přidáme šlehačku a trochu hladké mouky na zahuštění. Provaříme a můžeme podávat. Jako přílohu volíme houskové knedlíky.