Recept na macecha řezy 8.6.2010 v prostřeno připravila pro své hosty Miroslava Bartáková


Suroviny:

    Pudink:

  • 800 ml mléka
  • cukr
  • 2 pudinkové prášky

    • Těsto:

  • 250 g cukru
  • 1 dl vod
  • 5 žloutků
  • 1 dl oleje
  • 250 g hladké mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 5 bílků na sníh
  • kakao

    • krém:

  • 250 g šlehačky
  • 2 vanilkové cukry
  • 500 ml zakysané smetany

Postup přípravy:

Uvaříme pudink. Žloutky s cukrem vyšleháme, přidáme vodu a olej, opatrně vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh z bílků. Více než polovinu těsta vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, druhou polovinu obarvíme kakaem a nalijeme na bílé těsto. Navrch dáme pudink a pečeme na 180 °C. Necháme vychladnout. Ušleháme šlehačku, vmícháme do ní smetanu a cukr, natřeme na těsto a posypeme kakaem. V lednici necháme ztuhnout.