Recept na hovězí polévku 14.6.2010 v prostřeno připravila pro své hosty Milada Chovancová


Suroviny:

  • ½ kg hovězího masa
  • kořenová zelenina
  • 20 dkg jater
  • 2 stroužky česneku
  • 1 malá cibulka
  • 2 vajíčka
  • trocha hladké mouky
  • strouhanka (podle potřeby)
  • sůl
  • pepř

Postup přípravy:

Půl kilogramu hovězího masa dáme do vody se zeleninou vařit. Pak polévku scedíme a do vývaru zavaříme játrovou rýži. Játrová rýže: Játra pomeleme, přidáme suroviny, zamícháme a „nadrobíme“ přes sítko na noky do polévky. Vaříme asi 10 minut.