Recept na sýrovou roládu 16.3.2010 v prostřeno připravila pro své hosty Hana Pinknerová


Suroviny:

  • 2 balíčky plátkového sýra
  • 2 kelímky pomazánkového másla
  • česnek
  • 1 sterilovaný hrášek
  • 1 červená paprika
  • hrst vlašských ořechů

Postup přípravy:
Plátky sýra naklademe na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se okraje plátků malinko překrývaly, a na chvíli dáme do lehce nahřáté trouby. Během několika minut sýr změkne a plátky se spojí. Plech vytáhneme a papír se sýrem sešoupneme. Zatímco necháme sýrovou plochu chladnout, ušleháme pomazánkové máslo s rozdrceným česnekem, špetkou soli, hrstí nahrubo posekaných vlašských ořechů a na kousky nakrájenými sterilovanými červenými paprikami. Touto směsí potřeme sýrový plát a posypeme sterilovaným hráškem. Svineme do rolády a dáme vychladit alespoň na hodinu. Roláda ztuhne a dá se pak dobře krájet.