Recept na pohankové palačinky 23.3.2010 v prostřeno připravila pro své hosty Marta Ptáčková


Suroviny:

  • ½ l mléka
  • ¼ kg hladké mouky
  • 1 lžička pohankové mouky
  • 2 vajíčka
  • špetka soli
  • sádlo
  • 1cl rumu
  • ¼ kávové lžičky citronové kůry
  • směs lesního ovoce
  • solamil
  • cukr
  • 1 lžička olejevanilková zmrzlina
  • vanilkový topping

Postup přípravy:

Smícháme mléko, mouku, vajíčka, sůl, olej, citronovou kůru a rum. Pečlivě rozmícháme, aby se nevytvořily hrudky. Smažíme na sádle. Vedle připravíme směs lesního ovoce, necháme trochu rozmrznout, dáme do kastrůlku a s trochou solamilu a cukru povaříme. Kdyby směs moc houstla, stáhneme plamen. Do palačinek dáme připravenou ovocnou směs s vanilkovou zmrzlinou, ozdobíme šlehačkou a vanilkovým toppingem.