Recept na plněná rajčata 2.4.2010 v prostřeno připravila pro své hosty Mirka Jenyšová


Suroviny:

  • 4 velká rajčata
  • 8 naložených ančoviček
  • 200 g tuňáka v plechovce
  • 2 lžíce solených capari
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 100 ml majonézy

Postup přípravy:

Rajčatům uřízneme vršek a vydlabeme je. Vše opláchneme, aby nikde nezůstala semínka. Tvrdou část vydlabaného vnitřku nakrájíme na kousky (bez semínek). Rajčata obrátíme, aby z nich odkapala voda.

Capari opláchneme od octa. Vložíme do nádoby s vydlabanou částí rajčat, ančovičkami, tuňákem, citronem a rozmixujeme. Potom smícháme s majonézou. Touto směsí plníme rajčata, odříznutý vršek přiklopíme.