Recept na zapečené brambory 19.4.2010 v prostřeno připravil pro své hosty Jan Eichler


Suroviny:

  • 1,5 kg brambor
  • sůl
  • pepř
  • kmín
  • brokolice
  • 1 větší cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 10 dkg másla
  • 1/4 l šlehačky
  • pažitka na ozdobu

Postup přípravy:

Brambory oloupeme, pokud jsou velmi pěkné, pouze je omyjeme. Nakrájíme na čtvrtky. Brokolici omyjeme a nakrájíme na růžičky. Vše narovnáme do máslem vymazané zapékací misky, posolíme, okořeníme kmínem a pepřem, zasypeme nakrájenou cibulí a česnekem. Poklademe několika plátky másla, zalijeme šlehačkou a dáme zapéci do trouby na cca 200 °C do změknutí. Podáváme jako přílohu na talíři, posypeme pažitkou.