Recept na medovník 29.4.2010 v prostřeno připravila pro své hosty Jaroslava Kykrychová


Suroviny:

  • 3 vejce
  • 30 dkg cukru krystal
  • 1 ztužený rostlinný tuk (Hera)
  • 3 lžíce medu
  • 1 lžička jedlé sody
  • 40 dkg hladké mouky
  • 1 zahuštěné slazené mléko (Salko)
  • 1 máslo
  • 2 zakysané smetany

Postup přípravy:

Vejce, cukr, ztužený rostlinný tuk, med, sodu a mouku dáme do mísy a ve vodní lázni vše mícháme, dokud hmota nezkaramelizuje. Když máme hmotu hotovou, rozetřeme ji do kruhu na pečicí papír. Uděláme 6 placek a každou zvlášť pečeme při 180 °C asi 5–10 minut.

Máslo ušleháme se zahuštěným slazeným mlékem. V druhé míse zamícháme zakysanou smetanu s cukrem.

Když máme placky vychladlé, přiložíme na ně talíř a podle něj vykrájíme stejná kola. Zbytek korpusu nameleme. Dáme na talíř první placku a natřeme ji krémem ze zahuštěného mléka, dáme druhou a natřeme smetanou. Tak pokračujeme až k poslední placce, kterou také potřeme. Nakonec celý výtvor potřeme i po obvodu a zasypeme pomletým korpusem. Necháme v chladu minimálně 24 hodin odležet.