Recept na čokoládové muffiny 4.3.2010 v prostřeno připravila pro své hosty Zlatuše Polachová

Suroviny:

  • 350 g hladké mouky
  • 50 g kakaa
  • 1 lžíce kypřicího prášku
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 150 g cukru krystal
  • půl lžíce soli a půl chilli papričky
  • 100 g tmavé čokolády na kousky
  • 2 vejce
  • 100 ml oleje
  • 200 ml mléka nebo smetany

Postup přípravy:

Troubu rozehřejeme na 200 °C. Mouku, kakao, prášek, sůl a chilli papričku důkladně smícháme. Přidáme vanilkový cukr, cukr krystal, čokoládu na kousky. Opět důkladně promícháme. V další míse smícháme vejce, olej a mléko nebo smetanu a obě směsi pak smícháme dohromady, až vznikne husté těsto, kterým plníme muffinové formičky. Pečeme zhruba 20 minut. Po vychladnutí jednotlivé muffiny rozřízneme, vydlabeme a naplníme vanilkovou nebo oříškovou zmrzlinou, přiklopíme vrchní část a dozdobíme horkým karamelem a dvojlístkem máty.