Ke svému Vepřovému po brněnsku s brambory podávála Zlata Štěpánková i vlastní domácí tatarskou omáčku

Suroviny:

  • ½ cibule
  • 1–2 kyselé okurky
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • 1 polévková lžíce hořčice
  • olej

Postup přípravy:

Do mixeru si vložíme cibuli, kyselé okurky, krátce rozmixujeme. Přidáme vejce, špetku soli, hořčici, zapneme mixer a pomaloučku přiléváme olej do zhoustnutí. (Jestliže je tatarská omáčka hustá, rozředíme ji vodou z okurek.)