Recept na halušky s lečem 8.3.2010 v prostřeno připravila pro své hosty Ludmila Žamberyová

Suroviny:

  • 1 kg hrubé mouky
  • špetka soli
  • 1 vejce
  • 1 brambora
  • 2 šálky studené vody
  • kuře
  • 2 cibule
  • 5 lžic oleje
  • 1 kg papriky
  • 0,5 kg rajčat
  • pepř
  • sůl
  • vegeta

Postup přípravy:

Z mouky, vejce a dvou šálků studené vody vytvoříme těsto, do kterého nastrouháme bramboru. Těsto musí být řídké. Do hrnce dáme vařit vodu. Až začne vřít, přes sítko na noky těsto propasírujeme velkou lžíci. Necháme vařit 6 až 7 minut.

Osmažíme cibulku, nakrájené kousky kuřete podusíme a zalijeme vodou. Nakrájíme papriku a rajčata a přidáme do vody s kuřetem. Necháme povařit a dochutíme solí a pepřem, přidáme sladkou mletou papriku. Vaříme asi 15 minut.