Recept na houbovou lahůdku 22.4.2010 v prostřeno připravila pro své hosty Radka Šounová


Suroviny:

  • 1 čerstvé listové těsto
  • 1 konzerva krájených žampionů nebo 200 g čerstvých
  • 2 cibule
  • 1 celá červená paprika
  • 1 rozšlehané vejce
  • houbové koření nebo Čaraka
  • pepř a sůl

Postup přípravy:

Cibuli jemně nakrájíme a necháme na olivovém oleji zesklovatět. Přidáme na nudličky nakrájenou červenou papriku a orestujeme. Slité žampiony přidáme ke směsi a podusíme. Okořeníme houbovým kořením nebo Čarakou (houbové koření), osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Listové těsto nakrájíme na čtverce a doprostřed každého dáme kopeček houbové směsi.

Pečlivě přehneme protilehlé konce a vytvoříme trojúhelník, který po stranách prsty stlačíme. Pokud těsto nedrží, spojíme ho trochou vody. Klademe na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předehřáté troubě na 200 ºC. Trojúhelníčky jsou hotové, když zezlátnou.