Recept na krémovo špenátovou polévku 22.3.2010 v prostřeno připravila pro své hosty Dalibor Pavlík


Suroviny:

  • 0,5 kg špenátu
  • 1 ks menší cibule
  • 2 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • 1,5 dcl smetany
  • 1 l vývaru (zeleninový, kuřecí)
  • máslo na zjemnění
  • olivový olej

Postup přípravy:

Na olivovém oleji zpěníme cibuli, přidáme česnek, na zjemnění máslo, přidáme špenát, osolíme, opepříme, zalijeme vývarem a vaříme. Poté odstavíme a rozšleháme, přecedíme. Pak dáme na sporák, přidáme smetanu, necháme projít varem a opět odstavíme.