Recept na kuřecí řízek plněný ananasem 4.3.2010 v prostřeno připravila pro své hosty Zlatuše Polachová

Suroviny:

  • 5 kuřecích prsou
  • 250 g ananasu
  • 0.5 kg loupaných krevet
  • koření (tymián, muškátový oříšek, šťáva z limetky, sůl, bílý pepř)
  • 200 g hladké mouky
  • 1dl mléka
  • 50 g mandlí
  • vejce

Postup přípravy:

Krevety spaříme, necháme okapat a smícháme s ananasem, dochutíme kořením, zakápneme limetkovou šťávou. Necháme odležet. Maso rozřízneme, aby vznikl plátek, který naklepeme, opepříme bílým pepřem, osolíme. Naplníme připravenou směsí krevet a ananasu. Spíchneme v kapsu a obalujeme v mandlovém těstíčku. Smažíme v rozpáleném oleji. Jako příloha bramborové pyré a list čínského salátu.