Recept na super uzený vývar 7.5.2010 v prostřeno připravila pro své hosty Jindřiška Jirková


Suroviny:

  • ½ kg uzeného masa
  • větší pórek
  • mrkev
  • petržel
  • celer
  • cibule
  • ¾ kg vepřových jater
  • 3 vejce
  • sůl
  • pepř
  • mletý kmín
  • strouhanka
  • palice česneku

Postup přípravy:

Uzené maso povaříme hodinu v papiňáku společně se zeleninou. Pak scedíme.

Knedlíčky: Játra pomeleme, přidáme tři vejce, namačkaný česnek a strouhanku. Tvoříme knedlíčky, které poté zavaříme do vývaru.