Recept na telecí panenku v bylinkách 15.3.2010 v prostřeno připravil pro své hosty Miroslav Bílek


Suroviny:

  • 1 kg telecí svíčkové
  • čerstvé bylinky dle vlastní chuti
  • vanilka
  • badyán
  • pepř
  • sůl
  • olej

Postup přípravy:

Telecí panenku (svíčkovou) naložíme do marinády z čerstvých bylinek, badyánu, vanilky, pepře a soli. Necháme co nejdéle odležet. Poté ji zprudka orestujeme a dáme na cca 20 minut péct.

Bramborový dortík:

Suroviny:

  • 1 kg brambor
  • 1 smetana
  • 0,20 kg másla
  • 4 vajíčka
  • pažitka
  • pepř
  • sůl

Postup přípravy:

Na kostky nakrájené brambory orestujeme s česnekem. Smícháme s vyšlehanými bílky a smetanou. Poté vložíme do silikonových formiček. Pozvolna pečeme zhruba 25 minut, až je povrch dortíků zlatavý.