Recept na vařené štrukle 21.5.2010 v prostřeno připravila pro své hosty Lucie Čićek


Suroviny:

  • 1 listové těsto
  • 1 tvrdý tvaroh
  • 1 vejce
  • 1 zakysaná smetana
  • 100 g pražené strouhanky
  • petrželová nať
  • sůl

Postup přípravy:

Nejprve si dáme vařit vodu, kterou přivedeme k varu. Mezitím si vyválíme listové těsto na tenký plát. Na něj rozprostřeme nadrobený tvaroh, pokapeme smetanou a rozšlehaným vejcem a osolíme. Těsto zavineme a nakrájíme na menší kousky, které z obou stran zakončíme tak, aby nám náplň nevytekla. Dáme do vroucí vody. Když štrukle vyplavou na hladinu, jsou hotové. Do misky si připravíme zakysanou smetanu, jemně nakrájenou petrželku a zlehka opraženou strouhanku, vše dobře promícháme a dochutíme solí a pepřem. Podáváme teplé. Dozdobíme dle vlastní fantazie.