Recept na vepřové závitky 26.4.2010 v prostřeno připravila pro své hosty Denisa Zientková


Suroviny:

  • 1 kg vepřových kotlet b. k.
  • anglická slanina
  • pikantní klobásky
  • brambory
  • pepř
  • sůl
  • olej
  • grilovací koření
  • česnek
  • petržel
  • kmín

Postup přípravy:

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a vložíme asi na 24 hodin do marinády. Poté maso vyjmeme, na každý plátek položíme proužek anglické slaniny, klobásku a zarolujeme. Maso si zajistíme párátky, aby se nám při pečení nerozpadlo.

Brambory ve slupce nakrájíme na čtvrtiny, ochutíme střídavě česnekem, grilovacím kořením, petrželkou a kmínem, aby měl každý kousek jinou barvu, a vložíme do předehřáté trouby (200 °C) na cca 40 min. Solíme až po dopečení.

Marináda:

  • olej
  • grilovací koření
  • česnek
  • paprika
  • pepř
  • hořčice
  • cibule

Promícháme a necháme projít varem.