Recept na žampiony v županu 9.6.2010 v prostřeno připravil pro své hosty Ondřej Kudrna


Suroviny:

  • 20 velkých žampionů (čím větší, tím lepší)
  • 300 g anglické slaniny
  • 200 g eidamu nebo nivy
  • sůl, koření dle chuti

Postup přípravy:

Žampiony oloupeme a uřízneme jim nožičku. Obtočíme kloboučky slaninou a zafixujeme párátkem. Do vzniklé dutiny nastrouháme sýr a dochutíme. Žampiony pečeme v troubě na 200 °C cca 6 až 10 minut. Záleží na tom, nakolik je chceme mít propečené.